南瓜培根松仁意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 罗勒叶
- 蒜
- 适量南瓜
- 适量培根
- 适量意大利面
- 适量松仁
- 黄油
- 黑胡椒
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜洗净，去皮，刮干净内囊，切碎成小块
2
将切成小块的南瓜放进蒸笼加热蒸熟，也可以选择用微波炉叮熟，最好不要用水煮，避免南瓜营养价值流失。
3
我用电饭锅里面的蒸笼蒸的，电饭锅调成煮饭模式，指示灯跳转后，取出来倒进容器里用勺子或者其他工具把南瓜块捣碎。
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剥松仁，待用。
5
大蒜切碎备用，培根切成小块备用。
6
用一口比较深的锅注入2/3容量的水，烧开，放入意大利面。
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煮意面tips:
8
1. 煮意面的时候往水里放一点盐可以使面的口感更有嚼劲，更弹牙。
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2. 关于煮意面的时长，一般意面包装上有注明煮面的时长，通常只要比包装注明的时间少2分钟就可以了，因为后期要把面加进锅里和酱充分融合，少两分钟可以避免面条经过两次煮口感变太软，比如我用的面条包装上写着8分钟或者10分钟，如果追求嚼劲十足那么我会煮6分钟，如果想追求较软口感，那就煮8分钟。
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取另一口炒锅，待锅烧热，放入适量黄油，我用的分装黄油，放了2块
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待黄油充分融化后放入切好的大蒜，翻炒一下炒出蒜香。
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放入培根和捣碎的南瓜进锅里翻炒片刻。
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倒入清水（淡奶油／牛奶味道可能会更好，下次试试），加盐，小火煮几分钟，让南瓜泥和水充分融合，煮至粘稠状后加入煮好的意面，充分拌匀。
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把和南瓜培根酱充分拌匀的意面出锅装盘，将松仁，干罗勒叶，黑胡椒撒在意面上。
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黑胡椒用的可研磨式的，口感更好一点。
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然后就完成啦！
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剥松仁比较累，蒸南瓜比较麻烦，其他还算比较易上手。
