🥮自制榨菜鲜肉月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克热水
- 100克猪油
- 110克猪油
- 1个榨菜
- 220克低筋面粉
- 380克普通面粉
- 700克肉末
- 油皮
- 油酥
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉末➕榨菜，加芝麻，酱油，糖，蚝油，料酒，胡椒粉，葱姜蒜，花椒油，芝麻油，搅拌均匀。（具体料可以根据自己喜好。）可以分成小份放在冷冻室备用。
2
油皮所有材料混合，揉到光滑的面团，保鲜膜包住醒面30分钟以上。 油酥同理，揉搓好以后盖保鲜膜包裹醒面。
3
把油皮和油酥分别分为30个
4
用油皮把油酥包起来。
5
包裹好的面团放在保鲜膜下面，醒15分钟
6
将面团压扁擀成牛舌状，卷起来放在保鲜膜下面醒面15分钟后，重复一次。
7
将皮擀好包成团，封口朝下。
8
烤箱170～180度预热后，烤30分钟。
9
还是刷蛋液加黑芝麻比较好看哈哈哈
