马蹄椰子鸡
简单
4人份
广东的朋友教的方法，简单又容易做，非常好喝。因为不放盐，宝宝也特别爱喝，特别是里面的鸡肉，吃个不停
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食材清单
其他
- 1只小母鸡
- 250g马蹄
- 2只老椰子
- 一把枸杞
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡切成小块，把鸡油剃了，放在清水中浸泡去血水，多洗几遍，备用
2
椰子剥了毛皮后头上三个黑色的小眼，小眼是薄弱处，稍用力就破了，破两个眼，空气对流。椰子水就能倒出来。
3
把倒完水的椰子往地上砸，砸成两半以上，然后用小刀的三角头把椰子肉撬出来。砸的碎一点的话肉比较好剥，完整的话壳可以当花盆
4
椰子肉用削皮那种刨子刨成一片片备用
5
锅里倒一个椰子水加一大碗清水，加洗好沥干的鸡块和椰子片。大火煮开后转小火煮30分钟，然后加马蹄继续煮10分钟
6
10分钟后，倒入另一只椰子水，烧开后，撒上一把枸杞关火，焖10分钟。地道吃法是不加盐的，你也可以出锅后加一点点盐提鲜
7
美极鲜酱油里切两根小米辣就是酱汁了。煮好的汤非常鲜甜，鸡肉又嫩又甜，直接吃已经很好吃了。喜欢辣的就可以蘸酱汁吃
8
最后把用完的椰子壳种上了肉肉
