黄焖鸡米饭（加料版）
简单
4人份
自己家吃太多肉总会腻，我家目前就吃这个版本的，味道不变，我试过很多方子也去过很多家专卖黄焖鸡米饭的地方尝过，姜，其实就是这道菜的灵魂
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食材清单
其他
- 100克姜
- 15克耗油
- 2克胡椒粉
- 40克生抽
- 4克干红辣椒
- 50克油
- 适量个土豆切片
- 适量朵香菇切片
- 适量线椒切厚片
肉类
- 500克鸡
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉冷水煮开肉变色捞出用凉水洗干净，沥水，一定要沥干点
2
油锅内放白糖，炒糖色，这个样子下鸡肉，会溅油啊，一定要做好防护
3
上色后放入干辣椒段和姜片，炒香后生抽，蚝油，加水盖过鸡肉，小火炖至肉脱骨酥软，但不脱落可参照在饭店吃的口感少轻一点，因为还要收汤和菜炖
4
加入香菇、土豆片、胡椒粉、盐，汤别收那么少，这个汤特别下饭，出锅前放入青椒即可
