粗粮早餐（玉米面，黑米面）
简单
4人份
粗粮营养健康 自己留存的备忘录试验配方
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ⚠️紫面团
- ⚠️馅料
- ⚠️黄面团
- 100克开水
- 100克玉米面粉
- 100克黑米面粉
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 200克普通面粉
- 3克泡打粉
- 3克酵母粉
- 50克水
- 5克玉米油
- 适量核桃碎
- 适量红豆馅
- 适量蔓越莓
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
⚠️黄面团：玉米面粉放入盆中，一点点加开水，用筷子搅拌，放凉备用，晾凉后与其他材料混合揉成面团。（水不要一次性加完！！！） ⚠️紫面团：将所有材料揉成面团。三光（面光，盆光，手光）放置温暖处发酵，分别将发酵好的面团揉面排气，一个分成八等份
2
如图所示，铺上核桃碎-上下折叠-擀平-铺上蔓越莓-从上向下卷起，（可以放任何自己喜欢的馅料，适量就好，太贪心会露出来）
3
为了区别馅料，另一种做成窝头样式，擀圆包上红豆馅儿像包包子一样捏紧，接口处朝下然后两只手圆弧状转成窝头状。
4
黄面团同上，整形好后再醒发二十分钟，水开上锅蒸15分钟，焖五分钟。第一锅出炉。
5
第二锅出炉了
6
一个光滑，一个坑洼
7
掰开的组织，大家也可以做两种感受一下区别
