带果冻层的芝士蛋糕
简单
4人份
奶香浓郁的芝士，鲜果做的果冻层，无色素、无防腐剂，妈妈再也不用担心我吃得不健康了！
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食材清单
其他
- 1.5片吉利丁片
- 10g低粉
- 20g黄油
- 250g奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 60g淡奶油
- 一包奥利奥饼干
- 若干颗车厘子
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干去掉中间的奶油，用搅拌机搅成碎末。
2
黄油融化成液态，取一半加入饼干末中混合均匀，倒入模具底部并用勺子压紧。
3
奶油奶酪加细砂糖隔热水打至顺滑无颗粒，分次缓慢加入打散的鸡蛋液，边加入边拌匀。
4
加入淡奶油搅拌均匀后再将剩下的一半液态黄油倒入，搅拌均匀。
5
筛入低粉，搅拌至无面粉颗粒，倒入铺好饼底的模具中。
6
烤箱180度，水浴法，烤50—60分钟。烤好后在烤箱中自然冷却。
7
车厘子洗干净，取一些切成小块，加入适量水和少量细砂糖煮开后再煮一分钟关火。
8
吉利丁片提前用冷水泡软，加入煮开的车厘子水里面，搅拌融化后待自然放凉。
9
放凉后的的车厘子吉利丁水倒入烤好的芝士蛋糕中，上面可以点缀几个完整的车厘子，放入冰箱冷藏2—3个小时即可。
