夏日必备麻辣鸡丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 1块桂皮
- 1块约250克鸡胸肉
- 2-3勺料酒
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3个小米椒
- 半勺辣椒粉
- 半根黄瓜
- 少许味精
- 少许花椒粉
- 适量植物油
蔬菜
- 3-5瓣大蒜
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 1小勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
步骤一：煮鸡胸肉；如图，准备少许料酒，一块鸡胸肉，生姜片，八角桂皮少许
2
水开后将所有调料放入水中，转小火，鸡胸肉煮20分钟左右；出锅，放入凉开水中浸泡5分钟
3
步骤二：准备调料
4
3-5瓣蒜切成蒜末，3个左右小米椒切段，加入半勺辣椒粉，如图
5
如图，少许花椒粉（有花椒可用花椒替代）
6
如图，少许胡椒粉（不加也行）
7
少许植物油，烧油致冒烟，关火
8
热油淋在调料中拌匀，调料则准备好
9
步骤三：酱汁的准备；如图，两勺生抽
10
一勺盐
11
少许味精（可用半勺鸡精代替）
12
一勺糖
13
香油半勺；搅匀则酱汁调制好
14
步骤四：黄瓜切丝一部分铺底，将鸡胸肉撕成鸡丝放在上面，再将剩下的黄瓜丝放上
15
倒上做好的酱汁
16
倒上做好的调料，撒上香菜
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一道夏日必备的麻辣鸡丝就完成了，搅拌均匀，用来吃鸡丝凉面或者下饭真的超清凉开胃！
