纯手工鲜肉大馄饨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克面粉
- 适量料酒
- 适量海苔
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量蒜末
- 适量蚝油
- 适量辣椒粉
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 适量榨菜末
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加2克盐和适量纯净水揉成面团醒发1小时
2
肉馅加生抽、盐、糖、蚝油、葱末姜末顺时针搅拌备用
3
面擀成皮
4
用刀切成正方形的馄饨皮
5
逐个包好
6
热锅起油加葱花爆香加榨菜末煸炒，加入水下馄饨煮熟，碗里放入撕好的海苔和虾皮撒入葱花香菜，剁好蒜末加入辣椒粉、花椒粉、盐淋入热油做成油泼辣子
7
加了辣椒油更火辣更香
8
一口一个小鲜肉，汤头鲜美馄饨皮劲道，外边买的馄饨皮跟自己擀的真的没法比，吃过自己做的馄饨皮会觉得以前是吃了假的馄饨皮了。
