纯手工鲜肉大馄饨

简单 4人份
纯手工鲜肉大馄饨
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食材清单

其他
  • 500克面粉
  • 适量料酒
  • 适量海苔
  • 适量生抽
  • 适量花椒粉
  • 适量蒜末
  • 适量蚝油
  • 适量辣椒粉
海鲜类
  • 适量虾皮
肉类
  • 500克猪肉
蔬菜
  • 适量榨菜末
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
  • 适量香菜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

213.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

3.0 克

15.0 克

640.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉加2克盐和适量纯净水揉成面团醒发1小时

步骤 1
2

肉馅加生抽、盐、糖、蚝油、葱末姜末顺时针搅拌备用

步骤 2
3

面擀成皮

步骤 3
4

用刀切成正方形的馄饨皮

步骤 4
5

逐个包好

步骤 5
6

热锅起油加葱花爆香加榨菜末煸炒,加入水下馄饨煮熟,碗里放入撕好的海苔和虾皮撒入葱花香菜,剁好蒜末加入辣椒粉、花椒粉、盐淋入热油做成油泼辣子

步骤 6
7

加了辣椒油更火辣更香

步骤 7
8

一口一个小鲜肉,汤头鲜美馄饨皮劲道,外边买的馄饨皮跟自己擀的真的没法比,吃过自己做的馄饨皮会觉得以前是吃了假的馄饨皮了。

步骤 8

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