小龙虾全家福（赤龙出海）
简单
4人份
和家人一起，吃着美食，享受这，麻辣鲜香，回味无穷的小龙虾。何尝不是幸福？
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食材清单
其他
- 少许香葱
- 100克细青椒
- 100克食用油
- 100克香菜
- 10克小茴香
- 10克料酒
- 10克柠檬
- 10克肉桂
- 10克香油
- 15克味精
- 15克豆瓣酱
- 1个草果
- 1个香果
- 1头大蒜
- 200克干辣椒
- 20克桂皮
- 20克生抽
- 20克蚝油
- 2个八角
- 2克丁香
- 3个红枣
- 50克小米辣
- 50克麻椒
- 5片香叶
海鲜类
- 5斤小龙虾
肉类
- 10克肉蔻
蔬菜
- 10克豆豉
蔬菜类
- 1块姜
- 2根大葱
调味料
- 10克盐
- 20克白糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先: 虾洗净，取虾线。
2
然后:
3
大葱切段拍松，姜切片，蒜成子，麻椒，干辣椒，丁香，肉蔻，肉桂，八角，小茴香，香叶，桂皮，红枣，香果，草果。放入水中煮，（调料水稍微多放点水）水开后改最小火。慢慢煮2小时（最好提前一天就煮好）调料捞出，控掉水中杂质。然后煮清洗好的虾。最小火煮15分钟，捞出控水。
4
青椒切小短，小米辣切两半，香葱切小段。放入油锅炒香，放豆豉，豆瓣酱，耗油，白糖，盐，生抽，料酒，香油，味精，然后放入小龙虾翻炒后，放煮虾水，大火收汁，最后放香菜和少许柠檬汁。
5
是不是，很香？
