新鲜柠檬重磅蛋糕
简单
4人份
重磅蛋糕一直是妈妈的最爱，老人家喜欢奶味重，吃着软和的蛋糕，戚风蛋糕妈妈说太清淡了，慕斯蛋糕老人家觉得不喜欢那个口味，明知道重磅蛋糕油份太高，但还是帮她做，因为不帮她做她自己出门去买啊，我可不想我妈妈大口大口的吃进去，对身体不好的乳化剂、防腐剂什么的，还是自家做的食物我们吃得安心。
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食材清单
其他
- 135g低粉
- 135g黄油
- 2g无铝泡打粉
- 35g牛奶
- 50g新鲜柠檬汁
- 75g蛋液
调味料
- 100g糖粉
- 3g盐
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜柠檬一个，放在开水中烫一下，这样柠檬表面的腊就比较容易去除
2
用刨刀把柠檬皮刨下来，注意不要把白色部分刨下来
3
然后把柠檬皮切成小丁
4
软化的黄油加入糖粉搅打顺滑
5
然后分2次加入蛋液，每次都要搅打均匀
6
然后加入泡打粉和低粉
7
搅拌后加入新鲜柠檬汁
8
再加入牛奶搅拌均匀
9
搅拌均匀后加入柠檬丁
10
蛋糕糊入水果条模具中，模具中要垫裁剪好油纸
11
入预热170°的烤箱中，20-30分钟
12
中间表面烘焙到有一层皮后，用小刀在表面划一刀口子
13
然后烘烤到上色就可以了
