简单自制～滋补阿胶糕
简单
4人份
我的做法比较简单，阿胶无需浸泡哦～
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食材清单
其他
- 100克南瓜籽仁
- 150克枸杞
- 240克阿胶
- 250克核桃
- 250颗红枣
- 500克黄酒
- 500克黑芝麻
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
建议使用东阿阿胶，品质有保证。
2
阿胶敲碎
3
250克碎阿胶+500克黄酒+150克冰糖，一起加入破壁机，启动破壁模式，个人建议破壁两次效果更好。
4
将破壁好的阿胶导入锅中，大火煮开，小火熬制，不停搅拌，避免粘锅，建议采用不粘锅。
5
别着急，这说明只熬制了一半时间，继续……
6
这种状态就OK啦，人称：挂旗。
7
迅速加入：250克无核红枣+150克枸杞+250克熟核桃仁，迅速搅拌均匀。
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继续加入：100克熟南瓜籽仁+500克熟黑芝麻，温馨提示：黑芝麻分两批加入，继续迅速搅拌。
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将搅拌均匀的阿胶糕盛入准备好的容器中，建议铺一层保鲜膜。
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随后，上面再盖一层保鲜膜，接着，使出浑身解数，用力压实。等待冷却结冻后切片。
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解冻后先切成条状
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然后切成片状，准备包装～
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进行分装～～～
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如果有塑封机，那就一一塑封一下吧，方便携带，随时享用。
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你学会了吗😉
