硅胶造型（两只小熊）雪芳蛋糕
简单
4人份
这里我们要用上硅胶模具，方子可以做两个六寸造型雪芳蛋糕。 雪芳蛋糕是清淡健康、蓬松轻盈的蛋糕。 颜值不亚奶油蛋糕，夏天不化冬天不冰的暖心蛋糕。 大家伙跟我一起做起来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克塔塔粉
- 12克水（牛奶）
- 27克糖粉
- 2克泡打粉（可要可不要）
- 47克玉米油
- 4个蛋黄
- 53克水（牛奶）
- 5克可可粉
- 6个蛋白
- 80克低筋面粉
- 蛋黄部分
- 适量黑色使用色素
蛋类
- 蛋白部分
调味料
- 1.5克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、低粉80克、盐1.5克混合过筛备用。蛋黄（4个）蛋白（6个）分离，蛋白冷藏备用。
2
2、蛋黄4个，糖粉27克混合，搅拌至颜色变浅。加入玉米油47克，水（牛奶）53克继续拌匀，筛入低粉80克搅拌至无干粉，过筛两遍。
3
3、蛋黄糊分三份，一份1汤勺加1滴黑色色素拌匀;一份两汤勺;水（牛奶）12克放微波炉加热，加入可可粉6克，搅拌均匀后加入剩下的蛋黄糊。
4
4、蛋白分两次加入糖粉，打发至小尖头（偏硬），打好的蛋白分别加入蛋黄糊捞拌均匀，倒入裱花袋。
5
5、预热烤箱160度。裱花袋前小口，按从前到后的顺序将蛋糕糊填充进模具里。
6
6、轻震模具，入烤箱，160度10分钟，转130度40分钟。出炉后轻震模具，倒扣凉透后脱模。
