巧克力炼乳花环面包
简单
4人份
这是家里大朋友和小朋友最喜欢的面包品种之一。早些时候我经常做，后来慢慢的被五花八门的品种种草，总是尝试着做各种各样不同的面包。现在才发现，用时间沉淀下来的，才是经典。 现在把这款面包的做法分享给大家，希望大家也能够喜欢上它。
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 15克巧克力炼乳
- 200克高筋面粉
- 20克巧克力炼乳
- 20克黄油
- 3克酵母
- 涂抹材料#
- 面团材料#
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉、牛奶、盐、糖、酵母、巧克力炼乳放入搅面缸中。先慢速将材料搅拌成面团，再快速搅打至表面光滑，有粗膜
2
加入黄油先慢速搅拌至黄油融合进面团，再快速搅打面团至完全扩展，能拉出薄膜
3
揉好的面团加盖，30度温度下发酵80分钟
4
将涂抹材料中的巧克力炼乳和黄油常温下软化，混合成涂抹酱
5
发酵好的面团取出，擀成约40*40厘米的四边形面片
6
在面片上均匀的涂抹上炼乳酱，留少许最后涂抹在顶部用
7
将面片切割成均匀的四条长方形面片
8
将四条面片重叠起来，切成均匀的8小份，如图示
9
将每一份面片（重叠的四个小块）竖直起来，立着摆入模具（我用的7寸中空模），如图示
10
摆好的面片进行二次发酵，35度50-60分钟，待发至模具8分满时取出，将剩余的炼乳酱均匀的涂抹在表面
11
表面撒上大杏仁片
12
烤箱180度预热好之后，上下火180度烤制20分钟取出。待稍凉后，取出在晾架上晾凉
13
食用时在表面撒上糖粉
