低脂樱桃蛋糕
简单
4人份
一直想烤一个关乎樱桃的蛋糕，似乎水果和蛋糕结合在一起才更完美~比起奶酪蛋糕，我更喜欢用酸奶做蛋糕，这种低脂无负担的蛋糕在我家一直特受欢迎~ 清爽爽的夏日午后，风轻轻吹过窗边，桌子上摆满了水果和果汁，再来一份低脂清爽的轻乳酪蛋糕，一起来喝夏日的下午茶吧~
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食材清单
其他
- 10g玉米粉
- 1只整蛋
- 20g黄油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 40g低粉
- 50g浓稠酸奶
- 一滴白醋
水果
- 樱桃
调味料
- 60g糖
- 少许盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分开，将整蛋一个，蛋黄，酸奶，盐及融化的黄油搅打均匀
2
混合低粉和玉米粉过筛入蛋黄混合液中，翻拌均匀
3
先用电动打蛋器低速将蛋清打至粗泡，滴入一滴白醋，加入1/3白糖继续低速搅打2分钟，后加入1/3糖转入中速继续搅打2分钟，后加剩余的糖打至湿性发泡
4
将打发的蛋白液分三次与蛋黄液混合均匀，加入樱桃粒，切拌式轻拌匀~
5
倒入涂油洒粉处理过的6寸玛格丽特模，剩余的倒入一个布丁碗中
6
烤箱中下层，140度烤90分钟
7
做好后放冰箱冷藏，味道更赞~
