麻辣烤鱼（超简单）
简单
4人份
老公喜欢吃宵夜，孩子喜欢吃甜点，而我喜欢研究各式各样的美食，哈哈哈哈……昨天买的小烤箱今天到货了。麻辣烤鱼先来一波，超好吃，老公赞不绝口，孩子也吃得津津有味……最关键是简单易学，大家可以看过来啦～
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1条（其他鱼亦可，约1.5-2斤2大人够食）草鱼
- 2勺郫县豆瓣
- 2片柠檬
- 3-4棵小葱
- 千张、土豆、黄豆芽、平菇、花生米（也可以换成黄瓜、金针菇等）配菜
- 少许（用来抹鱼上）盐
- 若干（小丑鱼烧烤料）孜然粉
- 若干（撒在腌好的鱼表上，让鱼更好煎些）生粉
- 若干生抽
- 若干食用油
蔬菜
- 半个蒜瓣
蔬菜类
- 若干姜
调味品
- 若干香醋
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼（因为鱼太大，故将鱼头去掉了）洗净划口子，涂抹上盐、生姜、花椒。腌制15分钟（鱼腹里也记得抹上调料）。
2
葱姜蒜洗净切好，备用。
3
烤盘裹上锡箔纸，将洗切好的配菜铺好。
4
腌制好的鱼表面撒上薄薄一层生粉，煎至微黄。
5
将煎好的鱼盛到铺好配料的烤盘里。然后开始制作汤汁，用锅中煎鱼剩下的油烧热，放入豆瓣酱炒，炒至辣椒微焦，放入方才备好的大蒜，生姜，冰糖，加1碗半水，倒入生抽，香醋，柠檬，小丑娃烧烤料，将汤汁煮开（不用再加盐），淋在烧烤盘里的鱼上。
6
将烤箱预热至200度，上下加热烤20分钟就可出炉，出炉时记得撒上葱花和花生米哦～
