丧心病狂|爆浆鸡排
简单
4人份
爆浆鸡排真的好美味！就是不能经常吃。超級简单易做。过程也瞒好玩的。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 2片芝士片
- 适量淀粉
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前处理鸡胸肉，側面中间剥开，用刀背松肉后用盐、黑胡椒、料酒淹制，我会直接用保鲜膜包住放冰箱待用。
2
吃的時候从冰箱取出淹好的鸡胸，放进芝士片，按原來未切时对叠，使芝士很自然的夹在了中间。
3
在夹好芝士的鸡胸肉表面拍一层淀粉，再均匀的粘一层蛋液。
4
然后把吃剩的吐司放料理机打成面包糠。
5
我喜歡把面包糠放平底锅烘脆再裹到鸡胸肉上，这样香酥。
6
为了省油，我用平底锅放少许葡萄籽油，油热后，抖一下松散的面包糠就可以煎了。
7
煎至两面金黄就可以了。超級简单易做。过程也瞒好玩的。
8
第一次做的時候没煎透，沒有爆酱。好伤心，没关系，后来我用微波炉转个1分鐘就好了。
9
后来又做了一次，这次是用油炸的，結果炸过火了。但是里面的肉很多汁很好吃。惨痛教訓，请大家一定要注意炸的油温和时间。
