铸铁锅葱油鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 1只鸡
- 2勺料酒
- 适量食用油
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 10根小葱
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的整鸡，已经去头去内脏，买回家内外洗干净，鸡屁股剪了扔掉，鸡胸部位用剪刀剪开
2
用厨房纸擦干鸡身上的水分，将鸡内外都抹上盐和胡椒，用量不要太多，按摩一下
3
把鸡装进自封袋，然后进冰箱腌制，最少两个小时起
4
铸铁锅加热，入底油，放上生姜片，铺上葱段，记得留一点葱待用
5
把鸡放进锅中，淋上料酒和生抽，盖上锅盖，先大火煮两分钟左右，转小火慢炖
6
今天买的这只鸡差不多1.3kg，小火炖了45分钟后开盖转大火炖5分钟左右，收一下汁，关火，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝
7
另起油锅，烧三勺食用油，加热至冒烟后关火，将热油淋上葱段，完成～
