杨梅酱-夏天家里新鲜杨梅吃不完怎么办？教你杨梅的做法，简单好吃还容易储存，太有用了！
简单
4人份
杨梅是一种甘甜爽口，果汁较多的水果，虽然杨梅的个头不大，但是杨梅的营养价值很丰富，无论是从味道还是营养来看，杨梅都是一种很好的水果，很多人喜欢吃。 新鲜的杨梅不能存放太久，唯有做成杨梅汁、杨梅棒冰、杨梅干、杨梅酱、杨梅酒，才能延长大自然赐予的美味。 给大家分享杨梅酱的做法。
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食材清单
其他
- 杨梅
- 柠檬
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杨梅用淡盐水浸泡15分钟左右，洗干净沥干水份。
2
用小刀把杨梅果肉剔下来
3
找一个耐酸的锅子，我用的是不锈钢锅，把杨梅果肉放在锅子里，放适量的白砂糖，差不多糖和杨梅果肉的比例是1：5，中小火，边煮边用锅铲把杨梅捣碎。
4
融化后水份会越来越多，再加入麦芽糖，差不多麦芽糖和杨梅果肉的比例是1：3，边煮边搅拌。
5
煮到果酱浓稠，挤半个柠檬的柠檬汁加入果酱中，继续搅拌，直到出现你想要的稠度。
6
熬好的果酱放凉，装瓶冷藏保存。
