迷你蛋挞（俏侬挞皮）
简单
4人份
宝宝爱吃蛋挞，说肯德基的好吃，但是我还是决定自己做，看了很多很多方子，总结了之后得出了下面的方子。炼乳是可以加也可以不加的，加了之后味道更好。^_^ 这个方子做出来的迷你蛋挞刚好是一盒子的量，挞液放在冰箱密封可以存放3天，所以可以分三次，多余可能有1个的量，直接放在锡纸托里一起烤就是布丁啦！ 这下做完了一口气吃了6个，哈哈，开心
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克（可不加）炼乳
- 170克淡奶油
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 24～27个迷你蛋挞皮
- 适量任意水果
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
细砂糖加牛奶加炼乳
3
搅拌均匀，一定要把糖融化！
4
一个鸡蛋➕一个蛋黄。这样做出来布丁更好吃，总结出来的，tinnry里学到的。
5
蛋液中加入刚才搅拌好的液体，搅拌均匀，不用过度搅拌
6
加入淡奶油，搅拌均匀。此时烤箱预热200度
7
过滤，过滤，过滤，过滤。为了避免气泡，我过滤4次……
8
看看过滤出来的渣渣
9
速冻倒挞皮不用解冻，摆好，挞液9分满，入烤箱，因为是迷你蛋挞，所以温度我设置的190度，20分钟。
10
鼓成球球，哈哈😄中途要多观察，上色后就可以了，多烤1分钟足矣！
11
上色的时候就可以关了
12
超级嫩的布丁层，挑了一个表面被过度烤了的，这个鼓成球，上色最严重……但是依旧很嫩没有孔！
13
我觉得加了蓝莓和芒果的好吃😋
