入口即化满口留香的高颜值花生酥
简单
4人份
我儿的完美零食：纯天然无添加～
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食材清单
其他
- 120g低粉
- 1个鸡蛋黄
- 200克去皮熟花生
- 30g低粉
- 30克糯米粉
- 30克黄油
- 40克淡奶油
- 花生馅儿部分
- 饼皮部分
调味品
- 8克糖粉
调味料
- 1.5克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200g烤熟的花生去皮后放入破壁机加入60g糖粉打成花生泥
2
我很懒，我家破壁机放在比较高的位置，我懒得拿，我就用了我儿的辅食机反复打了很多次，打成这种状态
3
然后取30g糯米粉和30g低筋面粉混合均匀后倒入打好的花生泥里和成这样的花生面团
4
分成四份，也可以分成五份、六份……随意，搓成食指大小的条放一边备用
5
现在做皮部分：30g黄油加热融化后，筛入120g低筋面粉，1.5g盐，8g糖粉，搅拌均匀
6
40g淡奶油里打入一个鸡蛋黄，搅拌均匀后倒入刚刚的面粉中
7
合成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时
8
松弛好以后，分成几份，随意……没有规定的大小，每一份搓成上图长条用擀面杖擀开，擀薄擀长……看下图
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然后取花生馅儿长条放入面皮中间
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裹起来
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再稍微滚滚紧，或者捏紧都行
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然后切纹路，一刀两刀三刀……不要切断，第七刀切段……食指和拇指在中间稍微捏一下，出现一个小蛮腰就可以了……
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全部裹好整形好就可以预热烤箱，上下170度预热
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放入预热好的烤箱中层，还是上下170度烤25分钟，每个烤箱不一样，自己随时观察，烤至微微发黄上色就可以出炉了
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成品……真的好吃，非常好吃，我儿吃得停不下来……我都没敢吃，我怕我一吃就没我儿子啥事了……
