淡奶油中种超软吐司
简单
4人份
吐司作为我家的早餐已经有一年多了，孩子早上切两片儿夹上各类青菜蛋肉，直接带上吃，方便美味营养！我也乐此不疲的各种吐司尝试。今天做个淡奶油版，中种发面，软到以为放了添加剂！正常吐司盒450克。用时2天。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 175克高筋面粉
- 3克酵母
- 70克牛奶
- 80克奶油
- 85克高筋面粉
- 一个50克左右鸡蛋
- 中种面团
- 主面团
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把中种面团里的所有材料混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜(我冷藏了一天)💪
2
中种面团发酵好后，面团底部有蜂窝组织。然后加入主面团所有材料进行揉匀，最好揉出手套膜，没搜出来也可以😊
3
揉好后，发酵一小时，取出面团排气，分三份进行醒面十五分钟。
4
将面团擀成长椭圆形卷成如图所示，其中可以包入自己喜欢的坚果或者蔓越莓等馅料
5
三团面全部包好后进行二次醒发，
6
一小时后发成八九分满
7
烤箱预热至180度，烤40分钟。其中由于不加盖子，面包顶部烤出适合的颜色后就加盖锡纸。
