干豆角肉包子
简单
4人份
家里还剩点干豆角 就做个包子吧
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克油
- 200克牛奶
- 350克面粉
- 500克干豆角
- 50g香油
- 50克淀粉
- 5克泡打粉
- 800克大肉
- 8克酵母
- 适量块葱 姜 蒜 花椒 八角 香叶 桂皮
- 适量料酒 耗油 酱油
肉类
- 肉馅
蔬菜
- 2勺黄豆酱
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆角 泡发
2
干豆角切丁
3
准备肉馅
4
准备葱姜蒜
5
准备 香叶 花椒八角 桂皮
6
将 材料放入油中
7
约200g油
8
在放一点香油
9
葱姜蒜爆香炒干
10
捞出炒干的料
11
在油锅里加入黄豆酱两勺炒均匀
12
放入肉 超变色 加入 老抽 料酒 再放入干豆角 抄一会加入 盐 糖 耗油 少许花椒油 盛出来备用
13
擀面这布就跳过了 面放入温锅中发酵2—3小时 发酵好把面按压排气 然后分成大小均匀的面剂子 这些面 我做了40个
14
锅里加温水 把包好的包子放进去 醒发30分钟 醒发好后 开大火蒸15分钟 关火 再焖5分钟 就可以出锅了
