番薯泥馒头卷
简单
4人份
记录
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 240-260克水/牛奶
- 4-5克酵母
- 500克面粉
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉500g
2
酵母菌4-5g
3
白砂糖10-20g
4
植物油半勺
5
牛奶/清水 240-260ml
6
（先放240 ml搅一会，摸上去很干巴很硬再加5ml，每次加只能加5ml，直到搅起来那块面团摸上去很柔软又不会很湿）
7
厨师机搅15分钟就可以了，期间要观察干湿，干了就加一点点水，湿了要加面粉，15分钟后停机面团在里面发酵15-20分钟，就可以拿出来，发好的面里面好多洞洞，手指小力按一下，很软，会回弹
8
面团分2团，擀成长方形，涂番薯泥上去（涂一面就行），番薯泥就是番薯煮熟，用勺子压烂就行，然后卷起来，切成一个个
