剁椒鱼头/鱼块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3勺剁椒
- 随意豆豉
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味品
- 随意料酒
- 随意酱油
调味料
- 随意盐
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把皖鱼块清洗后用料酒泡半个小时
2
倒掉料酒，给全鱼块抹上盐，垫一棵葱（打结）在底下
3
放油，豆豉，剁椒，姜末爆香
4
把弄好的剁椒放在鱼块上，然后上锅蒸，水开后，8分钟，鱼头或者鱼太大就10分钟
5
蒸熟后放酱油和葱花，就可以吃了，要是想更香，可以起锅后再煮热油淋上去
