黑全麦苦荞麦发面饼-控糖餐
简单
4人份
苦荞麦是苦的，如果“吃不了苦”，可以自己调整一下比例 我自己黑全麦：苦荞麦=3:2，成品是吃得出苦味儿的 这次做的匆忙没拍照片，吃完这批下次做补图～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 水250克
- 苦荞麦200克
- 酵母5克
- 黑全麦300克
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑全麦+苦荞麦+酵母混合，慢慢加进250毫升水，揉成团，盖上盖子醒发，发到1.5～2倍大
2
取出面团排气揉匀，分成60克一个剂子❗️❗️❗️注意不用像蒸包子一样排气到切面无气孔
3
把剂子揉圆、擀成饼，厚度大概一厘米
4
平底锅烧热，不刷油，放进饼胚，两面烙熟
5
如果做的量大，全部烙好后，放到凉，或微微温热时装食品袋放冰箱冷冻保存，吃的时候取出加热一下就好
6
次日早餐：一个饼加热、抹了一点自制瑶柱虾皮酱、一个无油煎鸡蛋、半个牛油果、几片菜叶，很管饱
