家常鸡丝凉拌面😊调料与外卖的凉皮差不多
简单
4人份
王喵喵嘤嘤嘤，又想吃椒麻鸡丝凉拌面。简单的做法，把面条和黄瓜丝拌拌即可，我不偷懒，做了个完整版的。 “我不是小白兔，不要吃红萝卜。”凉拌面里的红萝卜却吃得很香啊。 调料与外卖的凉皮差不多——芝麻酱、蒜汁儿、酱醋汁儿、辣椒油。😊
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食材清单
其他
- 200克绿豆芽
- 500克面
- 一勺醋
- 一块儿鸡胸肉
- 一根黄瓜
- 一点点砂糖
- 三勺生抽
- 半勺香油
- 半根胡萝卜
- 小半勺花椒油
- 适量蒜蓉
蔬菜类
- 两根小葱
- 两根香菜
调味料
- 适量盐
- 适量芝麻酱
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡🐔胸肉煮熟:加入姜片、葱、料酒去腥。中火15分钟左右，筷子扎入无血水即可。
2
红萝卜、黄瓜切丝，葱、香菜切碎，绿豆芽与红萝卜丝先后焯水。
3
煮好的鸡胸肉按纹理撕成条。
4
佐料:
5
1.芝麻酱和水稀释，加盐适量；
6
2.蒜泥加香油、水、盐适量；
7
3.凉拌生抽、陈醋、米醋、花椒油、一点点糖，加水搅拌均匀；
8
4.买的成品牛肉辣酱。
9
超市买的鲜面条🍜，煮熟。水中加入稍许食用油，可防粘连——即使稍有粘连，加入料汁一拌就开了。
10
然后，用筷子挑起面条在电扇或空调口吹个凉。
11
全家福。右侧角落里是自制的花生碎，银耳莲子羹凑了个热闹。
12
成品:面条、绿豆芽、红萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝打底，撒上香菜碎、葱花、花生碎，浇上芝麻酱、蒜泥、酱油料汁、辣椒油，搅拌均匀，即可大快朵颐。