十香卤蛋
简单
4人份
简洁是智慧的灵魂，最简单的材料，最简洁的步骤，十香卤蛋，比五香卤蛋美味十倍！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml生抽
- 1个草果
- 20ml老抽
- 20个鸡蛋
- 2个八角
- 2块桂皮
- 2瓶啤酒
- 4个干辣椒
- 5片香叶
- 少量白芷
- 适量花椒
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋清水煮10分钟，煮熟后剥皮，为了更好的入味，剥好后可以在鸡蛋上用刀划几个口子，不要太深，浅浅一道，煮熟后会自己裂开，切太深的话会露蛋黄
2
准备好配料，八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、干辣椒、草果、丁香，再切一根葱，3瓣蒜
3
先倒入2瓶啤酒（我用的500ml的），加入鸡蛋，再倒入配料，大火烧开，烧开后文火煮40分钟
4
看网上说煮熟后放凉，然后放入冰箱，再回锅煮，会更Q更入味，这个图是放入冰箱后再煮完的图片。其实我觉得这个工序要看情况，味道淡的话可以这样操作一下，如果味道刚刚好，直接捞出来就可以来吃啦
