莲子百合银耳玫瑰黑糖冰粉
简单
4人份
滋阴解暑
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食材清单
其他
- 100g莲子
- 100g薏米
- 20g白凉粉
- 30g百合
- 3g薄荷粉
- 一块玫瑰黑糖
- 其他
- 冰粉
- 半朵银耳
- 莲子百合银耳薏米汤
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
方子中量是大致的，大家可以根据自己的喜好自行增减，我做的时候没有称量。
2
莲子百合银耳薏米混合清洗后，加水浸透一晚（夏天要用保鲜盒装着放进冰箱里，否则会坏）；银耳加冷水泡发十几分钟就开了，泡开后沥干水同样放进冰箱保存
3
第二天早上就可以把（1）中的材料全部取出，放入高压锅中，再加水，高压烹煮20分钟，高压锅跳闸后，再焖20分钟，这样下来的莲子百合银耳薏米都会很软糯，汤也浓稠，感觉🈶️满满胶原蛋白呢
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冰粉的制作：
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用的是这款白凉粉，淘宝有卖。
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按照粉跟水的比例1:30制作都行，1:25做出来的冰粉会结实一些；想要更水更软的可以增加水的比例。
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步骤如下：
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1）凉粉粉末20g（+自带的薄荷粉末约3g）放入盆中；
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2）凉水50g加入与粉末搅匀，再加入550g85摄氏度以上热水拌匀，再倒入不粘锅中，微波炉高火加热差不多一分钟至微沸（可以用橡皮刮刀边煮边搅）；
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3）煮好后导入容器，放凉后再放入冰箱冰
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步骤2中做好的，可以放凉后再放入冰箱冷藏。
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玫瑰黑方糖一块放入碗中，加入少许热水，用勺子将黑糖压碎、搅拌匀成玫瑰黑糖水，再放入冰箱冷藏
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将适量冰粉、莲子百合银耳薏米放入碗中，淋上玫瑰黑糖糖水，即成
