绿豆抹茶水羊羹
简单
4人份
以前做过比较结实的羊羹，就是咱们小时候当零食吃那种 有红豆羊羹http://www.xiachufang.com/recipe/1000505/ 绿豆栗子羊羹http://www.xiachufang.com/recipe/1006128/ 夏天咱们做款清爽应季的水羊羹，顾名思义比普通的羊羹要稀 可以一小碗这样配上水果当小甜品 以下是2人份
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食材清单
其他
- 100g绿豆沙
- 1大匙冰糖
- 2小匙抹茶粉
- 400g水
- 5g琼脂
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆浸泡1个小时，放入锅中，一碗绿豆加五碗水，大火烧开转小火煮20分钟
2
这个时候绿豆微微开花，倒出绿豆汤喝掉
3
锅里留刚刚没过绿豆的那些水继续加热10分钟，这个时候绿豆就很软烂了
4
将煮烂的绿豆放入搅拌机中，加一点煮豆的水反复搅拌细滑即成绿豆沙（没放糖的）如果追求更细腻口感可以用细筛过滤下~
5
取100g做好的绿豆沙与400g水和5g琼脂还有冰糖混合小火加热搅拌至琼脂融化，关火，冷却五分钟加入抹茶粉拌匀，倒入小碗中，然后继续冷却至常温后移冰箱冷藏20分钟即可。吃的时候可加上喜欢的水果丁
