美味水煎包(韭菜猪肉馅)
简单
4人份
对于吃货来说，每个月总有那么三十天在美食里扑腾，朋友圈里晒得最多的，也只有美食。 今日份午餐：水煎包
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 20克花生油
- 375克水
- 750克中筋粉
- 8克酵母
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 500克韭菜
调味品
- 2勺味极鲜酱油
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母用温水融化，加入面粉和成光滑的面团，盖好，放置温暖处。
2
猪肉馅儿加入盐、味极鲜、老抽搅拌均匀，放置一旁腌制入味。
3
韭菜洗净控干水分，切一厘米小段儿，拌入花生油。
4
将腌制入味的肉馅和韭菜搅拌均匀。
5
面团已发至两倍大，可以包了。
6
将面团排气，揉制均匀，搓成长条，切成大小合适的剂子，面皮不要擀太薄，太薄不利于包子起发。
7
放入馅料，包制成型。静止二十分钟，再次醒发。
8
将适量花生油倒入电煎锅，开小火。
9
醒发好的水煎包依次码入锅中。
10
锅中加凉水至没过包子一半就可。
11
盖上锅盖，开大火大约十三、四分钟，至锅内水分完全蒸发掉，再煎两分钟就可出锅。
12
出锅了！金黄的脆底，完美！
