川版酸萝卜老鸭汤
简单
4人份
饺子和粉丝配酸萝卜老鸭汤巴适
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食材清单
其他
- 10个饺子
- 1个半萝卜
- 1把粉丝
- 2勺料酒
- 四分之一只老鸭
蔬菜类
- 一块姜
- 半根葱
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
1、鸭肉冷水下锅，加入姜片、葱、料酒 2、水开撇去血沫，在煮三分钟
3
酸萝卜切块，姜拍破，葱切段。 （如果家里没有酸萝卜就买一袋酸萝卜老鸭汤包）
4
锅中倒油，（比平时炒菜多一点）油温七成热倒入鸭肉，浇一圈料酒，炒出酒香味、30秒捞出
5
锅中放入酸萝卜炒出香味1-2分钟，捞出（锅中剩余的油好还可以拿来炒菜）
6
1、鸭肉、酸萝卜、姜、葱下锅 2、倒入热水（汤类全部用热水） 3、水开以后转小火，炖一个半小时 4、如果你不喜欢汤较油，这时候就撇去油沫
7
一个半小时后加入饺子（小火）
8
饺子煮6分钟以后下粉丝（小火）
9
四分钟后关火，起锅，一锅美味的酸萝卜老鸭汤就出锅了
