酥掉渣的花生酥（一口酥）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克花生碎
- 130克低粉
- 2个蛋黄
- 30克花生酱
- 90克黄油
调味料
- 2克盐
- 70克糖粉
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，今天用的柴鸡蛋蛋黄比较小，多放了一个特别小的刷表面装饰用了，正常大鸡蛋两个蛋黄就可以，放一个半留半个刷表面。
2
黄油放置软化，用手可以轻松按压，加入糖粉和盐，电动打蛋器打至蓬松发白。
3
加入花生酱继续打发。
4
分三次加入蛋黄，每次都要打一下，保证混合均匀，防止油水分离。
5
低粉过筛，加入。用刮刀搅拌均匀，无干粉状态。
6
加入花生碎，搅拌均匀。没有现成的花生碎，也可以用花生烤熟后装保鲜袋擀碎加入。
7
搓成长条，切成小段，搓圆压扁，小汤圆大小即可。
8
烤盘放油纸，均匀摆放，留出空隙。
9
表面刷上蛋黄液，也可撒上黑芝麻，白芝麻等装饰。
10
烤箱180℃预热5分钟，中层，180℃烤15-20分钟。
11
非常简单吧，一路搅拌，非常酥脆可口，一口一个，吃不完的用密封罐装好防潮。
