柠檬乳果酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蛋白
- 4个柠檬
- 4个蛋黄
- 60g黄油
调味品
- 100g糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挤出柠檬汁约130g，半个柠檬皮，皮一定不要带白肉，不然会苦，鸡蛋打散备用
2
将柠檬汁，柠檬皮屑，盐，糖，加热至糖融化
3
加入黄油，慢慢搅拌至黄油融化，关火
4
将蛋液缓慢倒入，边加入蛋液边搅拌，避免变成蛋花汤
5
蛋液充分搅拌均匀，小火继续熬煮，直到变粘稠，过滤装罐即可
