荷香焗虾
简单
4人份
荷叶的香味渗入虾内，肉质更鲜嫩，原汁原味，荷香四溢。
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食材清单
其他
- 1张干荷叶
- 1张锡纸
- 1茶匙料酒
- 1茶匙玫瑰露酒
- 200克大虾
- 20根竹扦
- 3瓣蒜头
- 5汤匙食用油
蔬菜
- 300克洋葱
蔬菜类
- 1根葱
- 3片生姜
调味品
- 1茶匙辣椒酱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备如图所示食材。
2
干荷叶用沸水烫洗干净；洋葱切丝，葱切段，姜切片，蒜头剁成蒜泥。
3
虾洗净，加入玫瑰露酒、蒜泥、葱段、姜片、辣椒酱、料酒和食用油1汤匙腌渍15分钟，用竹扦把腌好的虾串起来。（竹扦的长度小于锅底直径）
4
串好的虾串先用荷叶包好，再用锡纸包一层。
5
锅内加入洋葱丝、食用油再放进包好的虾串开始烹饪。
6
烹饪结束后即可出锅。
7
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