迷你南瓜饼干 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上 用南瓜泥加上含有浓郁奶香味道的黄油混合均匀，一口吃下去又酥脆又香甜，不仅口感细腻，甜度也是刚刚好，是我心中完美的口感没错了。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食材清单
其他
- 50g玉米淀粉
- 60g黄油
- 70g低筋面粉
- 70g南瓜
- 适量葡萄干（共做了25个饼干）
调味料
- 15g砂糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：低筋面粉70g、南瓜70g、玉米淀粉 50g 、黄油60g 、砂糖15g 、 辅料：葡萄干（共做了25个饼干）
操作时间：45分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
南瓜去皮切成小块，放入蒸锅蒸15分钟。
完全熟透后取出，捣成泥状，放好备用。
将用室温软化好的黄油放入碗中，再加入砂糖，用电动打蛋器打发黄油至蓬松、颜色变浅的状态。
*黄油作为这个食谱中的天然膨松剂，它的口感和起酥性是最好的，我不建议用植物油代替。
*建议用无盐的动物黄油，大型超市或者网上都可以买到。使用的时候如果刚从冰箱拿出来，一定要用室温来静置软化一会。
然后倒入南瓜泥，将食材翻拌均匀。
接着筛入低筋粉、玉米淀粉，用手掌揉成光滑的面团。
*低筋粉吃着口感会更软、更好一些，此处不建议更换成中筋粉或高筋粉。
将面团搓成长条形状，再切分成均匀地小段。
*每段约10g，这个数据你们可以参考下，如果做的比我大，后面的烘烤时间也要适当延长。
将面团搓成长条形状，再切分成均匀地小段。
*每段约10g，这个数据你们可以参考下，如果做的比我大，后面的烘烤时间也要适当延长。
用牙签在南瓜球顶部压出4条对称的线条。
侧面同样用牙签刻出竖状的南瓜纹路。
*这次因为用南瓜泥做的，所以直接做成了小南瓜饼干的样子，塑形的过程你们可以自由发挥，期待看到更多的可爱造型呀！
葡萄干对半切开，再南瓜顶部插上半粒葡萄干。
烤箱调至上下管170度，将南瓜小饼干放入预热好的烤箱中。烘烤18分钟。
*因为每家烤箱的脾气都不一样，做个南瓜饼干大小也不一致，所以烘烤时间还是要适当调整，注意观察上色情况。
*没有自动预热功能的烤箱，直接调至170度，手动预热5~10分钟。
烤好后取出，你就能得到一批又萌又酥脆的南瓜小饼干了，如果吃不完别忘记常温密封好，可以保存2~3天哦。
