豆皮卷三鲜
简单
4人份
时间：约25-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #主料
- #炒菜调料
- 10g食用油
- 12g料酒
- 12g生抽
- 1g生抽
- 1g白胡椒粉
- 2张油豆皮
- 30g清水
- 50g鲜香菇
- 60g胡萝卜
- 70g豆腐干
- 8g老抽
蔬菜
- 15g蒜末
调味料
- #酱汁
- 1g盐
- 2g白糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油锅烧热，倒入蒜末小火煸香，加入胡萝卜丝、香菇丝、干子，加入生抽、盐、胡椒粉调味。大火翻炒1分钟后盛出备用。
2
将菜码在油豆皮一端，裹起来。
3
冷水入锅，大火蒸10分钟。
4
酱汁调制：碗中依次加入生抽、老抽、料酒、白糖、清水，搅拌均匀。
5
油锅烧热，放入油豆皮，中火煎30秒，倒入酱汁，用勺子不停的将酱汁淋到油豆皮上，煮至酱汁浓稠，豆皮上色即可。
