❗开胃酸汤剪刀面❗暖心暖胃不油腻❗
三天不吃酸，走路打蹿蹿， 来碗酸汤面，酸汤又下饭。 冬日早餐一碗面，暖暖的，很贴心 喜欢吃面的也可以试试其他的面哦 茄子肉丁打卤面 http://www.xiachufang.com/recipe/106015527/ 番茄意大利面 http://www.xiachufang.com/recipe/106004666/ 家常手擀面 http://www.xiachufang.com/recipe/106015645/ 番茄鸡蛋打卤面 http://www.xiachufang.com/recipe/106004108/
食材清单
其他
- 10朵木耳
- 150克面粉
- 1棵油菜
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2勺陈醋(可以不加)
- 75克水
- 一段葱白
- 半勺胡椒粉
- 汤的用料：
- 调料：
调味料
- 半勺盐
谷物
- 面团用料：
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
❣️准备好所有食材
❣️西红柿➕鸡蛋➕油菜➕木耳➕葱白➕面粉➕清水➕生抽➕醋➕白胡椒粉
❣️番茄去皮切丁，木耳切成丝，油菜切碎
❣️鸡蛋打散备用，葱切丝
❣️起锅烧油，油热加入鸡蛋，炒熟盛出备用
❣️锅里留油，加入葱花爆香
❣️加入木耳丝，记得小火翻炒半熟
❣️再加入番茄丁，大火翻炒
❣️可以适当加一点点水，这些更快的炒出番茄汁
❣️番茄出汁后，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
❣️然后锅里加入足量的水，加盖转大火烧开
❣️烧水的时候，可以揉面，节省时间，啦啦啦🤣🤣
❣️也可以提前和好面，不过和好面后，盖住
❣️一边加水一边搅拌，搅拌成絮状，就可以开始揉面了，揉成一个面团后，再多肉几次让面硬一点，做出来吃着有嚼劲哦
❣️这个时候，水也开了
❣️左手拿面，右手拿剪刀开始剪就可以了，不要剪太卷，不然不好熟又不好吃
❣️剪面的时候，记得转成中小火
❣️剪一会儿，搅拌一下，防止面粘一块哦，直到全部剪完
❣️剪完后，转大火烧开
❣️水开后，加半勺盐，半勺胡椒粉，两勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀调味
❣️最后加入油菜叶，煮两分钟，出锅
❣️酸汤剪面做好啦
❣️天冷的时候，吃一碗面，超舒服哦
❣️开胃又开心，暖心又暖胃
