荷叶飘香糯米鸡
简单
4人份
又是一道儿子👦很喜欢吃的小吃，做早餐或者加餐小吃都可以。下面的量做了正好四个荷叶鸡。
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食材清单
其他
- 1勺生粉
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 1勺香油
- 2勺生抽
- 2张荷叶
- 3克盐🧂
- 4个咸鸭蛋黄
- 500克糯米
- 5克黄酒
- 5只鲜虾仁
- 5朵香菇
肉类
- 2只鸡腿肉
调味料
- 1勺海鲜酱油
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗净后用清水泡六小时以上，然后放在容器中加少许水上锅蒸一个小时。
2
蒸好的糯米放凉后加入海鲜酱油、香油，喜欢甜口的可以加一点蜂蜜，喜欢咸口的加盐。
3
鸡腿肉去骨后切成条块，用黄酒、白胡椒粉、蚝油和生抽腌制十分钟以上后加生粉。
4
鲜虾🦐剥皮后去除虾线，切段备用。
5
香菇泡发后切成丝备用
6
咸鸭蛋剥皮备用
7
热锅热油放入香菇翻炒后加入鸡肉和虾仁翻炒至肉变色后关火。
8
我是头天晚上泡的荷叶，洗净后把头剪去，一张荷叶剪成两块。
9
荷叶中间铺上一层糯米饭
10
糯米饭上面放上满满的料，自己吃的一定料足哦！
11
上面再盖上一层糯米饭
12
严严实实的包上后用线绳捆绑结实。
13
放在蒸锅上蒸四十分钟。
14
做好了，趁热吃或者放凉了吃都可以的，糯米中沁入了荷叶的清香和鸡肉的鲜香，真的非常好吃😋！
