美极鸡腿饭【美极鲜味汁】
简单
4人份
不试不知道，一试忘不掉。用美极鲜味汁制作的鸡腿饭，鲜味饱满，浓香回味。用老妈的话来说，这是星级的味道，值得长期拥有。
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食材清单
其他
- 100克大米
- 1枚鸡蛋
- 1汤匙老抽
- 1汤匙蚝油
- 2个鸡腿
- 2克黑胡椒碎
- 2汤匙料酒
- 3汤匙美味鲜味汁
- 5朵小香茹（鲜）
- 数个圣女果
- 适量油
蔬菜
- 1根小黄瓜
蔬菜类
- 1块姜
- 2根小葱
- 3片生菜
- 四分之一个洋葱
调味料
- 2克盐
- 少许糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合
2
先焖上米饭，然后处理食材。鸡腿去骨，清洗干净沥水。
3
小葱切段，姜切片，洋葱切条。
4
香菇、黄瓜、圣女果和生菜清水浸泡10分钟清洗干净。
5
腌制鸡腿：鲜味汁2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，黑胡椒碎2克，老抽半汤匙。
6
抓拌均匀腌制20分钟。
7
黄瓜刮成条卷成卷；香菇切米字花刀；圣女果对切；生菜切丝。
8
碗汁：鲜味汁1汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，糖少许，清水3汤匙，搅拌均匀备用。
9
炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐，入香菇焯烫2分钟捞出。
10
炒锅烧热倒入适量油，将鸡腿鸡皮向下香煎，火力中火不可太大。
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一面煎金黄之后翻面再煎。
12
倒入碗汁，加盖锅盖中火焖8分钟。
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汤汁不要收得太干，留些许汤汁浇米饭风味无穷。将鸡腿切条就可以摆盘了。
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摆盘：各种配料码于盘中，溏心蛋用刀划一刀，上面撒上海盐黑胡椒碎，锅中剩下的汤汁浇于鸡肉之上，美味完成
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成品图
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大口吃肉就是这个样子的。
