美极鸡腿饭【美极鲜味汁】

简单 4人份

不试不知道,一试忘不掉。用美极鲜味汁制作的鸡腿饭,鲜味饱满,浓香回味。用老妈的话来说,这是星级的味道,值得长期拥有。

美极鸡腿饭【美极鲜味汁】
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食材清单

其他
  • 100克大米
  • 1枚鸡蛋
  • 1汤匙老抽
  • 1汤匙蚝油
  • 2个鸡腿
  • 2克黑胡椒碎
  • 2汤匙料酒
  • 3汤匙美味鲜味汁
  • 5朵小香茹(鲜)
  • 数个圣女果
  • 适量油
蔬菜
  • 1根小黄瓜
蔬菜类
  • 1块姜
  • 2根小葱
  • 3片生菜
  • 四分之一个洋葱
调味料
  • 2克盐
  • 少许糖

营养成分

热量

463.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

2.0 克

7.0 克

298.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

食材集合

2

先焖上米饭,然后处理食材。鸡腿去骨,清洗干净沥水。

3

小葱切段,姜切片,洋葱切条。

4

香菇、黄瓜、圣女果和生菜清水浸泡10分钟清洗干净。

5

腌制鸡腿:鲜味汁2汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,盐1克,黑胡椒碎2克,老抽半汤匙。

6

抓拌均匀腌制20分钟。

7

黄瓜刮成条卷成卷;香菇切米字花刀;圣女果对切;生菜切丝。

8

碗汁:鲜味汁1汤匙,料酒1汤匙,老抽半汤匙,糖少许,清水3汤匙,搅拌均匀备用。

9

炒锅注入清水烧开,水中加入少许盐,入香菇焯烫2分钟捞出。

10

炒锅烧热倒入适量油,将鸡腿鸡皮向下香煎,火力中火不可太大。

11

一面煎金黄之后翻面再煎。

12

倒入碗汁,加盖锅盖中火焖8分钟。

13

汤汁不要收得太干,留些许汤汁浇米饭风味无穷。将鸡腿切条就可以摆盘了。

14

摆盘:各种配料码于盘中,溏心蛋用刀划一刀,上面撒上海盐黑胡椒碎,锅中剩下的汤汁浇于鸡肉之上,美味完成

15

成品图

16

大口吃肉就是这个样子的。

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