吃不完的枣子怎么办——做个“无油红枣糕”吧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 180克去核灰枣(可用红枣)
- 200克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 50克白糖(不喜欢太甜的可以不加）
- 5克泡打粉
- 5克食用小苏打
调味品
- 60克红糖
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬天屯了好些灰枣，实在吃不完了，冰箱也塞不下了。干脆做个红枣糕。先将灰枣洗干净
2
去核备用
3
将枣放入锅里，加入适量水，和枣一般儿齐的水量即可。待枣煮软后（大概三分钟左右，期间用筷子试一试）加入红糖白糖，熬化，离火晾冷。
4
把凉冷的枣泥用料理机打细，倒出。加入四个鸡蛋。
5
用打蛋器搅拌至大泡泡即可，不要过分打发。
6
将低粉，泡打粉，小苏打过筛。加入上面的混合物，用硅胶刮刀搅拌均匀。
7
装入纸杯，6分满。也可以不用纸杯，直接烤盘垫油纸，根据个人爱好，怎么喜欢怎么来。只要是可以进烤箱的容器都可以。
8
上下火，160分钟。刚好。
9
表面酥脆，里面软糯，超好吃。
