陕西名吃——搅团
简单
4人份
搅团是中国西北地区著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法
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食材清单
其他
- 水
- 玉米淀粉
- 面粉
蔬菜类
- 香菜
- 香葱
谷物
- 碱面
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉＋水活成面糊搅拌直至没有疙瘩
2
铁锅烧水 半开 倒入面糊 用擀仗使劲搅（防止坠底）
3
不停的搅
4
过程图
5
搅到这种程度 盖上锅盖烧开 开后小火烧半个小时
6
烧好了
7
盛到盘子里放凉 可以煎着吃也可以凉调吃
8
锅底 揭下来当锅巴吃
9
准备汤菜 热锅凉油，烧煎关火放菜叶 调料 倒入开水
10
可以开吃了
