美味的家常土豆烧鸡
简单
4人份
家常菜才是最常吃的，这道菜的出品因为鸡的选用，整个过程大约30分钟不到就搞定了。
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食材清单
其他
- 1/2只乌脚鸡
- 1～2个土豆
- 1克五香粉
- 20ml油
- 20克生抽
- 4个小米辣
- 4克黄冰糖
- 4只青线椒
- 5根青葱
- 5瓣大蒜
- 6/1个洋葱
- 8克蚝油
- 适量水
蔬菜类
- 3-4片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料：半只乌脚鸡，黄心土豆、青线椒
2
调味料：洋葱条，青葱，蒜瓣儿，小米辣，姜片
3
起锅入冷水，放入姜和鸡焯水，锅开后捞出鸡，温水洗净，沥干水分备用。
4
另起新锅，热锅冷油20ml
5
中小火放入调味料炒香，
6
紧接着放入焯好水的鸡块，翻炒均匀，直至表面金黄即可
7
加入一勺郫县豆瓣酱，20克生抽继续翻炒均匀，整个过程大约一分钟左右
8
放入土豆块，一起翻炒
9
放入适量清水，沫过鸡块，加入蚝油，五香粉和黄冰糖炖煮
10
汤汁浓稠，加入适量葱段拌匀
11
出锅前2分钟左右，加入青椒段
12
盛盘出锅即可.
