纯素烘焙（2）松软浓郁的纯素巧克力蛋糕
简单
4人份
用苹果泥替代鸡蛋的做法是网上得来的。经过几次尝试与调整，并收集吃过这款蛋糕的朋友们的反馈，最终整理出了这个纯素的配方。食材不贵，烘焙时间不长。吃过纯素的，以后不需要有鸡蛋的配方啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5茶勺苏打粉
- 1/2杯植物油
- 1/3杯豆奶或椰奶
- 1/4杯～1/3杯纯可可粉
- 1杯苹果泥
- 1杯豆奶或椰奶
- 1汤勺苹果醋或柠檬汁
- 1茶勺细盐
- 1茶勺香草精
- 2大勺细砂糖
- 2杯低筋面粉
- 2茶勺泡打粉
- 3/4杯～1杯细砂糖
- 3/4杯热水
- 巧克力花生酱材料
- 满满2大勺细滑花生酱
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备干性食材：面粉，可可粉，细砂糖（我选用了细红糖，感觉更健康些）, 细盐，泡打粉，苏打粉。
2
全部过筛后，再搅拌几下，看上去颜色都混合均匀了。
3
准备湿性食材：豆奶或椰奶，苹果醋或柠檬汁，苹果泥（可以买现成的，或者自己做，请看下一步哦）, 植物油，香草精。
4
制作苹果泥：取两个苹果，红苹果青苹果皆可，削皮后切薄片，加入1/3杯水。
5
大火煮开后，转最小火煮10分钟，关火，用勺子压成泥就好啦。2个不大不小的苹果，正好是1杯苹果泥。
6
把湿性食材搅拌均匀，直到看不见水油分离的状态。
7
把湿性材料倒入干性食材中，再加入3/4杯热水，然后用刮刀轻轻翻拌均匀，直到看不见干粉，蛋糕糊很湿润哦。
8
6寸蛋糕模具抹好油，倒入蛋糕糊。
9
175度，20分钟。160度，150钟。取出放凉。表面开裂了，没关系，我们来做香浓的巧克力花生酱吧。
10
把巧克力花生酱的食材全部混合
11
用打蛋器搅拌成厚厚的糊糊
12
用刮刀均匀抹在蛋糕上
13
蛋糕的组织介于海绵蛋糕与重巧克力蛋糕之间，松软又湿润，香浓却不腻，完美！
