法式Crêpes面皮
简单
4人份
在法国经常吃Crêpes，有很多种口味，咸的可以做主食，甜的可以做饭后甜品，另外还可以做早餐，为了方便后来写其他菜谱，这里就把面皮的制作方法先写了
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食材清单
其他
- 1/2L牛奶
- 250g面粉
- 4个鸡蛋
- 50g黄油
- 一勺白兰地
- 一根香草
- 一茶勺糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小火加热黄油直至完全融化
2
面粉过筛，加入4个鸡蛋，用搅拌器手动搅拌，直到面粉和鸡蛋混合均匀，加入黄油，搅拌均匀
3
分4－5次加入牛奶，不停搅拌，继续加入糖，盐，白兰地，香草，搅拌直至完全混合
4
将混合的糊状物过筛，这样蛋糊就做好了
5
在平底锅涂一层油，中火加热，然后加入2－3勺蛋糊，一边加一边快速转锅，使蛋糊平铺锅底，然后等待约1分钟，翻面，等待约10秒，将面皮盛出
6
继续做下一个面皮
