迷迭香：春笋千张包
简单
4人份
【迷迭香】这个时候，你要是不吃春笋那可真是辜负了春天的心意。千张包着满满的馅儿，一口下去，馅儿吸饱了汤汁，又融入了春笋的鲜香，怎一个鲜字了得！就是春笋千张包。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺芡粉
- 1勺香油
- 1块咸肉
- 1把海米
- 1茶匙胡椒粉
- 2根春笋
- 3两肉馅
- 3张千张
蔬菜类
- 1块姜
- 3根葱
调味品
- 2茶匙盐
- 2茶匙糖
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
春笋、千张、肉末、咸肉、鸡蛋、海米、葱姜等备料
2
咸肉切片
3
海米热水浸泡20分钟后切碎
4
春笋去皮切滚刀块
5
葱切段切末、姜切片切末
6
肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅
7
千张切四等分
8
取两勺肉馅放在千张中间，卷到一半的位置
9
再将两边折起来
10
用焯过水的香菜打个结
11
汤煲里加热水，倒入葱段姜片和咸肉片
12
煮沸后调小火，放入千张包炖15分钟
13
倒入切好的春笋，继续炖10分钟
14
出锅前撒入葱花，鲜嫩清香的春笋千张包，满满都是春天的气息~