迷迭香:春笋千张包

简单 4人份

【迷迭香】这个时候,你要是不吃春笋那可真是辜负了春天的心意。千张包着满满的馅儿,一口下去,馅儿吸饱了汤汁,又融入了春笋的鲜香,怎一个鲜字了得!就是春笋千张包。

迷迭香:春笋千张包
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺芡粉
  • 1勺香油
  • 1块咸肉
  • 1把海米
  • 1茶匙胡椒粉
  • 2根春笋
  • 3两肉馅
  • 3张千张
蔬菜类
  • 1块姜
  • 3根葱
调味品
  • 2茶匙盐
  • 2茶匙糖

营养成分

热量

584.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

19.0 克

纤维

6.0 克

6.0 克

264.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

春笋、千张、肉末、咸肉、鸡蛋、海米、葱姜等备料

2

咸肉切片

3

海米热水浸泡20分钟后切碎

4

春笋去皮切滚刀块

5

葱切段切末、姜切片切末

6

肉末、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、香油、葱姜末、海米、糖、盐、芡粉拌匀调肉馅

7

千张切四等分

8

取两勺肉馅放在千张中间,卷到一半的位置

9

再将两边折起来

10

用焯过水的香菜打个结

11

汤煲里加热水,倒入葱段姜片和咸肉片

12

煮沸后调小火,放入千张包炖15分钟

13

倒入切好的春笋,继续炖10分钟

14

出锅前撒入葱花,鲜嫩清香的春笋千张包,满满都是春天的气息~

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