一次搞定红烧肉
简单
4人份
可以加鸡蛋，一次就成功
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺醋
- 2大勺料酒
- 2大勺生抽
- 2大勺老抽
- 3个八角
- 3片香叶
- 4个鸡蛋
- 750克五花肉
- 一锅没过肉开水
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 5块冰糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪肉洗干净，用吸油纸吸干水分，热锅，小火把猪肉直接放进去，不用加油，五花肉的油会慢慢出来油，翻面煎金黄，再空点儿地方把冰糖炒化了，顺便上糖色。
2
加入姜，八角，香叶，小火翻炒。
3
小火，加入料酒，翻一翻，再把生抽老抽倒进去，老抽主要是上色。
4
翻匀了加开水没过肉。
5
加鸡蛋，小火一个小时左右，自己看着点儿，快好了大火加醋收汁。
6
试试咸淡
