零失败古早蛋糕（烤箱版）
简单
4人份
按照下厨房里的零失败方法试了一下，真的是零失败呀哈哈哈哈～大家也试试吧🥰🥰
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 40克玉米油
- 45克低筋粉
- 50克牛奶
水果
- 几滴柠檬或白醋
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
分三次加入砂糖打发蛋白
3
油不能太热，微微加热就可以了
4
一定要筛粉，蛋糕做出来才细腻哦！
5
搅拌成泥状
6
加入牛奶鸡蛋液继续搅拌
7
搅拌均匀
8
没有明显颗粒，成糊状即可
9
加入二分之一的打好蛋白，z型翻动，不可打圈！！
10
将混好的蛋黄蛋白液倒回剩下的蛋黄液里，继续翻动拌匀。
11
无颗粒状，蛋糕浆细腻，没有明显的白色蛋白液体即可入模。
12
油纸为了脱模时方便，没有的可以不用
13
由于是用水浴法，所以活底模具需要用锡纸密封底部，防止水倒流模具里面。
14
震动几下，去除液体里面的气体
15
烤盘放最底层，放满水，140°预热10分钟烤箱
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预热结束后放入模具
17
140°烤50分钟
18
完成啦！但不知道为什么开裂了～
19
出炉啦
20
超级松软Q弹，香喷喷的鸡蛋味～
21
口感十足～第一次做就很成功哦！