Q版红糖马拉糕
⚠️这个方子大家不要改动了，我已经改过了，按照方子做不会错，人少的建议减半做。😋最喜欢吃的一款马拉糕，Q弹，口感特别好，反正在市面上我买不到这种口感的，配方中的糖我觉得刚好，如果喜欢甜的可以适量增加。☺️偷偷告诉你们，吃不完的可以切片煎一下，更好吃😋⚠️酵母推荐用耐高糖的，我平常一直用的安琪，后来有人推荐我用燕子的耐高糖，真的惊艳到我，用燕子耐高糖酵母发酵四十分钟就完成了，推荐给大家，某宝有卖。✅完成作业的小伙伴记得发出来分享一下哦！❤️不接受无故差评🙈每个方子来自不易，请珍惜别人的劳动成果，大家都成功了，自己没成功请找原因，欢迎大家交作业，觉得好就给高分，让这个方子给更多人看到❤️后面给大家统计了几点注意事项。按照配方做不会失败。如果失败了自己找原因，我从第一次做到现在没有失败过。作业中的小伙伴有比我做得好的比比皆是。
食材清单
其他
- 10克泡打粉
- 190克红糖
- 270克木薯淀粉
- 30克玉米油
- 480克面粉
- 650克温水
- 9克酵母
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
红糖加白糖用温水融化，一定要完全融化，可以过滤一遍。（红糖粉选这种深色糖粉，这样做出来颜色好看又好吃，加白糖是为了味道更加清甜）
在糖水中加入酵母搅匀。
倒入面粉、木薯淀粉用手动打蛋器搅至无颗粒。（不用过滤）
发酵40分钟（⚠️现在天气热常温发酵就可以，三十分钟要观察一下，涨高就可以，不要发过头了，发过会有酒味，影响口感，夏天我一般四十分钟就可以了）其实发酵这步要求不高，只要发现比原来长高一点就可以了
泡打粉加一点水融化，和玉米油一起倒入面糊中，搅匀。
模底抹一层油防粘，倒入面糊，震动几下，把起泡震去，静置一会，静置的时候可以去烧水。
锅里一次多放水，水开放入大火蒸25分钟，关火焖五分钟。中途不要打开。（入锅前再震一下气泡，这样做出来没有大气孔，样子更好看口感更好）
一定要完全凉透再切，切出来就是那么好看😍
特别Q弹🥰
我爸着急想吃，出锅没晾凉就切开吃，结果是这样的，颜值、口感完全不在线😭
这组织…真的好漂亮，都舍不得吃🤪
再来一张。
苹果手机原相机，无滤镜，可以看出气孔很均匀。口感也很好。
