香浓软糯并想舔盘的红烧鸡爪
简单
4人份
边看电影边吃爪爪 赞尼nice！
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食材清单
其他
- 2粒八角
- 2颗草果
- 3-4个干辣椒
- 4粒冰糖
- 一小把花椒
- 若干鸡爪
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先修个脚，冷水入锅并放入适量姜片和料酒约焯十分钟左右。
2
焯完水之后过冷水，二次清洗。接着调制红烧汁（草果两颗，八角两粒，花椒一小把，冰糖四块，生抽15g，老抽10g，料酒15g，清水30g，蒜瓣适量，葱段若干）搅拌均匀。
3
入适量油，把姜块和大蒜爆香，中小火翻炒鸡爪和干辣椒 防止油溅，然后加入适量蚝油和老抽继续翻炒出香味。
4
倒入事先调好的红烧汁，继续翻炒，加入适量清水煮沸转小火焖煮40分钟。
5
一个接着一个完全停不下来，吃完真的想舔干净！
