蒜酱水晶猪肘子，满满的胶原蛋白哦！
简单
4人份
让你的颜值里，藏着你吃过的胶原蛋白~ 这是一道富含胶原蛋白又特别适合年夜饭的菜，水晶猪肘子！用蒜酱蘸着吃，专治一切肉食控。 入口的瞬间，0.1秒便感动了自己~~/(ㄒoㄒ)/~~ 它的气质就是特别诱人啊！啊！啊！ 欢迎关注我的微信公众号：我很Yammi
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个八角
- 1个去骨猪肘子
- 一小撮花椒
- 一小片陈皮
- 适量姜、
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蒜
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
洗干净猪肘子，要买去骨的，否则你会想哭。冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水3分钟，作用是去血水和部分腥味。
3
取出焯好的猪肘子，用清水冲洗，并且检查是否还有小猪毛，拔掉，办法自己想哈。
4
然后放进高压锅或者汤锅，加入各种配料：姜片、蒜片、八角、花椒、陈皮、料酒，清水加至微高于猪肘子。
5
大火烧开10分钟后转小火，煮30-40分钟，视猪肘子的大小定时间了，用筷子能轻松穿透就代表可以关火了。中途建议翻2次，以免猪肘子只接触一个点，会烧焦。煮好后捞起放凉一下。
6
取保鲜膜，把还有余温的猪肘子包卷起来成圆柱体，如果你喜欢方形也可以用模具压成方形。放进冰箱保鲜一个晚上。第二天拿出来切片，并做好酱料：蒜泥和酱油混合物
7
切来吃
